SAN DIEGO- Piensa en todos los dulces que has disfrutado, especialmente los rojos. Algunos podrían haber tenido un colorante alimenticio llamado colorante rojo número 3 (Red Dye No. 3). Éste agrega un color vibrante y llamativo, pero Consumer Reports dijo que posiblemente son peligrosos para tu salud.
El colorante número 3, también conocido como eritrosina, es un colorante sintético derivado del petróleo, y es utilizado en alimentos y bebidas para darles un color rojo brillante.
Hace una décadas, la Administración de Alimentos y Drogas (FDA) prohibió el uso de colorante número 3 en productos cosméticos después de que algunos estudios mostraron haber causado cáncer en animales de laboratorio. Pero el colorante aún está presente en miles de variedades de dulces, pasteles, bebidas, y hasta medicina.
Entonces, ¿Cómo es posible que el colorante esté prohibido en agregado en el maquillaje pero no en los dulces que muchos disfrutamos?
Por tal motivo en octubre, Consumer Reports, junto con otras 20 entidades, firmaron una petición del Centro de Ciencias en el Interés del Público para pedirle a la FDA que prohíba el uso del colorante rojo número 3 en los alimentos, suplementos, y medicamentos ingeridos.
Además al riesgo posible de cáncer, algunos estudios han mostrado consternación que los colorantes artificiales alimenticios, incluyendo el colorante rojo número 3, contribuye a problemas neuroconductuales en los niños, como la hiperactividad.
La Asociación Internacional de Fabricantes de Colores, un grupo sectorial, le dijo a Consumer Reports que no hay evidencia suficientes que relacionen el colorante con problemas de conducta, y mantiene que es seguro en los niveles que la mayoría consume.
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Para limitar los colores artificiales que consume tu familia, lee los ingredientes cuidadosamente.
La FDA requiere que los fabricantes incluyan "Red Dye No. 3" en sus etiquetas de ingredientes.
Expertos de salud alimenticia también están preocupados por otros colorantes artificiales.
Estudios sobre el consumo de colorante rojo número 40, amarillo número 5, y amarillo número 6, también han mostrado efectos neuroconductuales en niños.
