La Flor de Cempasúchil es uno de los elementos más importantes que adornan los altares de millones de familias mexicanas durante el Día de Muertos.
Esta planta representa el sol y es utilizada como sendero y guía para que los seres queridos ya fallecidos encuentren el camino hacia los altares.
CUÁL ES EL ORIGEN DE LA FLOR CEMPASÚCHIL
Su nombre proviene del náhuatl y significa “flor de 20 pétalos”, tiene diferentes nombres dependiendo de la región y se estima que existen unas 58 especies pero no todas se utilizan para el Día de Muertos.
DE DÓNDE PROVIENE
Aunque la Flor de Cempasúchil es nativa de México, también crece en otras partes del mundo.
Según la UNAM, China es el principal productor de cempasúchil para uso industrial, seguido por India y Perú.
México
En México, el estado de Puebla produce unas 15 mil toneladas de esta flor al año.
PARA QUÉ SE UTILIZA ESTA FLOR
Además de su simbolismo durante el Día de Muertos, la Flor de Cempasúchil también se utiliza para otros fines.
De la planta se extraen aceites para fabricar agroquímicos que combaten insectos, también se utiliza para alimentar a las aves y lograr que la carne del pollo y la yema de los huevos aumenten su coloración amarilla.
Adicionalmente, sirve como infusión para enfermedades estomacales y respiratorias y además es materia prima para elaborar cervezas artesanales y nieves.
