El inicio de la cuaresma es una temporada que muchos esperan. No sólo por la fe católica sino por el beneficio que esto representa para el comercio religioso y las pescaderías. En Tijuana, Cinthya Gómez nos amplía.
SAN DIEGO - Este 14 de febrero no todo es cupido, flores y corazones, de acuerdo con el calendario litúrgico, este día de San Valentín coincide con el inicio de la cuaresma. Una temporada que muchos esperan no solo por la fe católica, sino por el beneficio que esto representa para el comercio religioso y las pescaderías.
Con el miércoles de ceniza comienza la cuaresma, un tiempo de preparación para la celebración del triduo pascual, base de la fe católica. Desde primera hora, cientos de personas llegaron hasta el santuario de nuestra señora de Guadalupe en la zona centro de Tijuana para tomar ceniza. Un símbolo de arrepentimiento y reconocimiento de los pecados, según Juan Carlos Hidalgo, creyente católico.
“Es un compromiso con Dios y guardar cuaresma en todo, para mí y la familia”, mencionó. El y su familia - originarios de Sonora- hoy recorren el primer cuadro de la ciudad, pues esta temporada también es de oportunidades por el turismo religioso que llega a la antigua catedral, como ellos. Oportunidad de oro para vendedores de artículos religiosos como Maribel Martínez.
“Pues sí hay veces que se mira que llegan montoncitos de turistas que vienen de otras partes a visitar, y ojalá que ahora es miércoles, que también vengan, que se acuerdan de venir por acá a visitarnos a Tijuana” señaló Maribel.
Ella lleva décadas vendiendo rosarios, veladoras, pulseras entre otros artículos religiosos en las afueras del templo de la calle segunda y espera hacer “su agosto” en febrero.
“Que no se dejen pasar las tradiciones de venir a tomar ceniza, a visitarnos aquí a ver qué nos compran, aunque sea una pulserita o un Rosario”, agregó Maribel.
Y quienes esperan con ansias la cuaresma, son los comerciantes de pescados y mariscos, pues por tradición, el consumo de carne se ve desplazado por los productos de mar. Sin embargo, al coincidir con una fecha ampliamente comercial como el día de San Valentín, las pescaderías en Tijuana no han tenido el inicio esperado de su temporada de bonanza.
México
“Se adelantó dos semanas más, entonces ahorita personas que todavía no saben que ya comenzó cuaresma, por eso está un poco solo. Aparte el clima que todavía no nos ayuda porque está muy muy frío las pasadas lluvias. Pero esperemos en Dios que llegue la gente”, dijo Moni Chavarin, de “El Pescador”.
En esta cuaresma las autoridades sanitarias realizan recorridos en los diferentes establecimientos para corroborar la calidad de los productos marinos y las prácticas correctas de higiene para evitar cualquier riesgo sanitario. De acuerdo con Erwin Areizaga, Titular de la Comisión Estatal para la protección contra Riesgos Sanitarios de Baja California, COEPRIS BC, este año se tiene considerado tomar 50 muestreos de productos en diferentes espacios en Tijuana.
“Uno de ellos este tipo de establecimientos que se dedican exclusivamente a lo de distribución de mariscos o productos de mar, acudimos a restaurantes que comercializan este tipo de productos cocinados, y por otra parte están las cadenas de supermercados que al día de hoy hacen lo propio” dijo el Titular de la COEPRIS BC Telemundo 20.
Por su parte los comerciantes en las pescaderías de la región esperan que este inicio de cuaresma poco a poco vaya aumentando su venta y tener un incremento entre un 20 y un 30 % por lo menos durante esta temporada del año en Tijuana.
