SAN DIEGO- Expertos calcularon que este año hay entre 35% a 40% menos carne producida que en esta fecha el año pasado. Lo que aumentó el costo de este producto, y causó un desabastecimiento en las tiendas.
Por lo que tiendas como Costco, Ralphs, entre otras, implementaron un límite a los paquetes de carne que pueden comprar sus clientes.
"Es una reducción significativa", afirmó Jayson Lusk, director del Departamento de Economía Agrícola de la Universidad Purdue. Agregó que la clausura de varias plantas procesadores debido a casos de COVID-19, fue lo que provocó que el consumidor tenga menos opciones en la carnicería.
Algo que ha ocurrido desde hace un par de semanas, pero que especialmente se vio pronunciado en los últimos días, según el experto.
Además, el costo de la carne ha aumentado en por lo menos 20%.
“El presidente Trump declaró la semana pasada que el trabajo en las procesadoras de carne son esenciales por lo que deben de seguir operando", dijo Lusk.
Aseguró sentirse optimista que la industria pronto se recupere y pueda satisfacer la demanda del consumidor.
