SAN DIEGO- Este miércoles, el condado de San Diego pasó de Nivel Púrpura al Nivel Rojo, uno menos restrictivo, el cuál permite que los restaurantes reinicien sus operaciones al interior con un aforo limitado, pero comerciantes señalaron que aún temen por sus negocios.
Por 40 años, la familia Montiel ha luchado para hacer de su restaurante "La Sierra Café" en National City , sea todo un éxito. Y el no poder operar al 100% desde hace un año, los puso en aprietos.
De acuerdo a la familia, sino hubiera sido por el apoyo de sus hijos, es probable que hubieran tenido que cerrar sus puertas.
Esta familia mexicana unió las fuerzas para lograr que su negocio sobreviviera, sin embargo, señalaron que aún no cantan victoria.
“Sería terrible para mí y mi esposa, llevamos aquí casi 40 años", dijo Ramon Montiel, dueño del restaurante "La Sierra Café" en National City. En ese lugar, la familia Montiel ha pasado no horas, sino años, cocinando chorizo y su famoso menudo, brindando felicidad a sus clientes.
“Ya estamos como antes, por lo menos nos estamos poniendo como antes", dijo Enrique Arroyo, uno de los clientes que lleva desayunando en su mesa favorita por 40 años.
Local
Bajo el Nivel Rojo, los restaurantes solo podrán recibir a un 25% o 100 clientes en el interior.
"Pensamos no íbamos abrir ya y tantos años aquí, fue terrible eso", dijo Montiel, quien agradeció también a sus hijos por haber dejado sus trabajos, y ayudarlo a hacer sobrevivir su local.
"Tanto tiempo mis padres han estado en su negocio, es su segunda casa es muy difícil para todos. Porque si no íbamos a tener que cerrar", dijo una de las hijas de Montiel.
Y mientras que la reapertura de las operaciones al interior para los restaurantes fue buena noticia para esta familia mexicana, ellos señalaron que aún temen por su negocio.
"Si da miedo nunca sabe uno, brota esto más fuerte y no sabe uno", agregó Montiel.
