NATIONAL CITY- Los seres queridos de Gene Barlett buscan que el legado de este gran personaje, continúe, y que las recetas de los pasteles no mueran con él.
La familia Barlett se quedó sin su pilar, y la comunidad con los recuerdos de quien era conocido como "Little George".
Barlett pasó más de 40 años deleitando a los residentes de National City con sus pasteles, comúnmente se le veía con delantal, una sonrisa y siempre cargando algún pastel.
"Era un pedacito de él. Era el amor de él venir a hacer sus pasteles".
Veronica Salazar contó que desde los 18 años, trabajó con Barlett en la panadería George's Wonderful World of Cakes en National City. Barlett tomó las riendas de ese local cuando sus antiguos dueños decidieron pasarle el mando a él.
Salazar lo recordó como un hombre feliz, trabajador y con una pasión por la repostería.
Su familia y seres queridos contaron la historia de Gene, conocido entre la comunidad como "Little George". Él se jubiló en el 2009 y años después en el 2013 decidió abrir la panadería "Little George's Bakery" en Bonita donde llegó hasta sus 80 años.
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"Trabajando era lo que lo hacía joven".
Barlett contrajo el COVID-19 junto con su esposa Norma, y varios miembros de su familia, pero por desgracia el pasado 16 de marzo perdió la batalla contra el virus.
Entre risas recordaron al hombre que tenía una pasión por la harina y el "royal" y que dejó un sin fin de recetas que esperan vuelvan a deleitar los paladares de más sandieguinos en el futuro.
La familia Barlett está esperanzada en encontrar una panadería que continúe con el legado de George y la receta de su famoso pastel de limón.
