SAN DIEGO- Ha pasado casi una semana desde que California reabrió por completo y el negocio está en auge, sin embargo, las miles de personas adicionales que llegan al centro de San Diego han hecho que para al menos un restaurante sea un desafío.
Parte de eso tiene que ver con Los Padres de San Diego jugando en Petco Park todos los días desde el jueves pasado.
Una taquería ubicada en el distrito de Gaslamp, notó un aumento en las ventas.
“Espero que las cosas sigan siendo normales nuevamente, no solo para nosotros, para todos”, dijo Eric Carreras, gerente de la taquería.
Él agregó que la prueba estaba en sus ventas.
“Cuando ves los números y ves que se está quedando sin producto, sabes porque”, dijo Carreras. “El estadio lleno, el centro lleno, cuando ves los domingos, los miércoles el centro lleno, sabes que las cosas están volviendo a la normalidad”.
Normal, como multitudes de fin de semana durante el primer día de junio reconocido a nivel nacional, el Día del Padre y Petco Park a plena capacidad. Esos eventos de fin de semana atrajeron a decenas de miles a East Village.
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“Es increíble ver a toda la gente por ahí y multitudes. No había caminado entre una multitud en más de un año, así que es emocionante”,, dijo la gerente de Water Grill, Andrea Daoust. “Pero la abrumadora cantidad de negocios realmente ha hecho mella en el centro de formas que no habíamos visto antes”.
The Water Grill es un gran restaurante en el centro con asientos arriba, abajo y mesas parklet afuera.
“El hecho de que California haya abierto al 100% no significa que tengamos un 100% de personal”, dijo Daoust. “Todavía tenemos el desafío en la cocina de conseguir cocineros y lavavajillas, y poder dirigir el negocio”.
A menos que una fiesta cancele, en este momento solo pueden atender las 200 reservaciones del lunes por la noche.
Cómo muchos restaurantes de San Diego, están luchando por encontrar personas dispuestas a trabajar.
