SACRAMENTO.- Los trabajadores de comida rápida de California recibirán un salario de al menos $20 por hora el próximo año según una nueva ley firmada el jueves por el gobernador demócrata Gavin Newsom.
Cuando entre en vigor el 1 de abril, los trabajadores de comida rápida en California tendrán uno de los salarios mínimos más altos del país, según datos compilados por el Centro de Investigación y Educación Laboral de la Universidad de California-Berkeley.
El salario mínimo estatal para todos los demás trabajadores ($15.50 por hora) ya se encuentra entre los más altos de Estados Unidos.
La firma de Newsom el jueves refleja el poder y la influencia de los sindicatos en el estado más poblado del país, que han trabajado para organizar a los trabajadores de la comida rápida en un intento por mejorar sus salarios y condiciones laborales.
También resuelve, al menos por ahora, una lucha entre grupos laborales y empresariales sobre cómo regular la industria.
A cambio de salarios más altos, los sindicatos han abandonado su intento de responsabilizar a las corporaciones de comida rápida por las fechorías de sus operadores de franquicias independientes en California, una acción que podría haber trastornado el modelo de negocios en el que se basa la industria.
California
Mientras tanto, la industria acordó retirar de la votación de 2024 un referéndum relacionado con los salarios de los trabajadores.
Los trabajadores de comida rápida de California ganan un promedio de $16.60 por hora, o poco más de $34,000 al año, según la Oficina de Estadísticas Laborales de Estados Unidos.
Eso está por debajo de la Medida de Pobreza de California para una familia de cuatro, una estadística calculada por el Instituto de Políticas Públicas de California y el Centro de Pobreza e Igualdad de Stanford que toma en cuenta los costos de vivienda y los beneficios financiados con fondos públicos.
En California, la mayoría de los trabajadores de comida rápida son mayores de 18 años y son los principales proveedores de sus familias, según Enrique Lópezlira, director del Programa de Trabajo con Salarios Bajos del Centro Laboral de la Universidad de California-Berkeley.
El salario mínimo de $20 es sólo un punto de partida. La ley crea un consejo de comida rápida que tiene el poder de aumentar ese salario cada año hasta 2029 en un 3.5% o el cambio en los promedios del Índice de Precios al Consumidor de Estados Unidos para los asalariados y trabajadores administrativos urbanos, lo que sea menor.
El aumento entra en vigor el 1 de abril y se aplica a los trabajadores de restaurantes que tienen al menos 60 locales en todo el país, con excepción de los restaurantes que elaboran y venden su propio pan, como Panera Bread.
